Snacks

Ristede mandler med røget salt    35

Pistacienødder   35

Grønne oliven i rosmarin- & timianolie    35

Østers naturel med citron    35

Østers med koriander & lime    35

Taramasalata med sennepsfrø & syltede perleløg    65
 

Retter

Tatar af okse    165
Tomat, estragon & sennep

Sprød frilandsgris    195
(Schnitzel)
Sprødt kål, ærter & peberrod
 

Dessert

Ris a la mande    65
Kirsebær

Tarte Tatin    85
Æble, brun farin & vaniljeis

Danske oste    125
Rugbrød & marmelade fra baglandet

Dagens kage    45

Lagkage  55

Smørrebrød

Kartoffelmad    85
Ramsløg, løg & kyllingeskind

Karrysild    85
Smilende æg, løg & kapers

Kryddersild   85
Æble & enebær

Paneret rødspættefilet    95
Grov remoulade, urtesalat & citron

Håndpillede rejer    100
Smilende æg, urtemayonnaise & karse
Serveres på lyst brød

Roastbeef   95
Perleløg, peberrod & remoulade

Paneret rødspættefilet m. håndpillede rejer    115
Citronmayonnaise & urter

Gravad laks 95
Rævesauce & dild

Flæskesteg    100
Rødkål & agurk

Tatar 95
Tomater, sennep & rugbrødscrumble
 

Frokostmenu

Kokkens 3 smørrebrød & kage    265