Snacks

Oliven i rosmarin- & timianolie    35

Østers naturel med citron    35

Østers med koriander & lime    35

Sprøde fjordrejer med piment    65

Vaffel med coppa, Havgus & karse    65

Kyllingelever med grillet brød    75
 

Retter

Hvide asparges    165
Rejer, macadamia & hollandaise

Tartelet    145
Stegt brissel & spæde grøntsager fra haven

Tatar af okse    145
Ramsløg, rugbrød & sort peber

Bagt torsk    165
Morkel, nye løg & muslingesauce

Sprød velfærdsgris    195
Kartoffel, ærter & peberrod
 
 

Dessert

Vandbakkelse    95
Bærkompot, vaniljeis & karamel

Yoghurtis    95
Yuzu, citronverbena & marengs

Friteret Rød Løber    125
Stegt brioche & solbærmarmelade

Dagens kage    45

Lagkage  55

Smørrebrød

Kartoffelmad    85
Løvstikke, sommerkål & urter

Hvid kryddersild    85
Kartoffelsalat, skalotteløg & brunet smør

Stegt sild   85
Løg soubise, perleløg & sennepssauce

Paneret rødspættefilet    95
Urter, citron & remoulade

Paneret rødspættefilet   105
Rejer, dild & citronmayonnaise

Håndpillede rejer    105
Smilende æg, urtemayonnaise & karse

Roastbeef   95
Perleløg, peberrod & remoulade

Fuglekvidder 95
Karse, purløg & løgmayonnaise

Rullepølse    95
Sky, sennep & skalotteløg

Tatar af okse 95
Ramsløg, rugbrød & sort peber
 

Frokostmenu

Kokkens 3 smørrebrød & kage    265